آنسة رزان شويحات

درست رزان شويحات التغذية وتصنيع الأغذية في الجامعة الأردنية، وحصلت على ترخيص من وزارة الصحة الأردنية وهيئة الصحة بدبي وهيئة الصحة بأبوظبي. تعمل حاليًا في مركز NLV الطبي في دبي، حيث تساعد الناس يوميًا من خلال تصميم برامج تغذية مخصصة ليس فقط للوصول إلى الوزن الأمثل، بل أيضًا لتعديل عاداتهم الغذائية ونمط حياتهم ليصبح تناول الطعام الصحي عادةً يومية وليس مجرد نظام غذائي مؤقت. كما أنها مستشارة معتمدة في علاج إدمان الطعام، وتواصل تقديم المساعدة في جميع أنواع اضطرابات الأكل.

عضو في مجلس أمناء الجمعية الملكية للتوعية الصحية، وهي منظمة أردنية غير ربحية تأسست بتوجيه من جلالة الملكة رانيا العبدالله.

تُعد رزان شخصية مؤثرة في العديد من وسائل الإعلام، حيث ساهمت في رفع مستوى الوعي من خلال برامج تلفزيونية على قناة رؤيا لمدة ست سنوات، حيث قدمت برامج طهي صحي، وتثقيفًا غذائيًا، ومسابقة لإنقاص الوزن بعنوان "غزاك صحتك". كما أنها ضيفة دائمة على العديد من القنوات التلفزيونية مثل CNN Arabic وMBC والعربية وتلفزيون دبي وسما دبي وتلفزيون أبوظبي. لا يُستهان بمستمعي الراديو، إذ تُقدم رزان برنامجًا بعنوان "السعرات الحرارية" على إذاعة مزاج. تحرص رزان على التواصل المباشر مع الناس عبر وسائل التواصل الاجتماعي، لذا أنشأت حساباتها الخاصة على مختلف منصات التواصل، من إنستغرام وفيسبوك وتويتر إلى قناة يوتيوب. نشرت رزان كتابها الأول عام ٢٠١٥ بعنوان "غذؤك صحة"، أي أن طعامك هو صحتك. يهدف الكتاب، الذي يقع في ٣٠٠ صفحة، إلى مساعدة الناس على فهم وتطبيق عادات الطبخ والأكل الصحي، من خلال أكثر من ١٠٠ وصفة مع تحليل السعرات الحرارية والعناصر الغذائية لكل وصفة. بصفتها سفيرة للعديد من العلامات التجارية الصحية مثل نستله وإنبودي لتكوين الجسم، تُقدم رزان ورش عمل توعوية وتثقيفية في مجال التغذية للمختصين والجمهور. من خلال عملها مع العديد من الطهاة والمطاعم، تمكنت من تعديل الوصفات لتكون أقل سعرات حرارية وأكثر صحة، بالإضافة إلى تحليل المحتوى الغذائي من حيث السعرات الحرارية والنسبة المئوية للقيمة اليومية وفقًا لمعايير أكاديمية التغذية وعلم التغذية.

وتعتقد رازان أيضاً أن التغذية يجب أن تبدأ في سن مبكرة؛ لذلك، تُقدّم عروضًا للدمى في المدارس ورياض الأطفال لإيصال رسالة بسيطة ولطيفة للأطفال حول أهمية عادات الأكل الصحية.

التغذية هي حياتنا، والبحث والتعليم في هذا المجال لا يتوقفان أبدًا، وعضويتها في إحدى أهم المنظمات "أكاديمية التغذية وعلم التغذية" تُساعد رزان على البقاء على اطلاع دائم بأحدث الأبحاث والأدوات المستخدمة لدعم الأكل الصحي.

• نصائح غذائية
• نصائح حول الحياة الصحية
• التثقيف الغذائي
• خطة غذائية مُخصصة (السكري، ضغط الدم، الحمل، الرياضيون، الأطفال)

• السكري
• التثقيف حول الحياة الصحية
• ارتفاع الكوليسترول
• التثقيف الغذائي
• السمنة
• الحمل و التحضير قبل الحمل
• التغذية الرياضية
• زيادة الوزن
• إنقاص الوزن
• إدارة الوزن